Poulet violet à la sauce verte

Envie de faire frissonner vos papilles et d’effrayer vos convives ? 👻 Pour Halloween, découvrez cette recette originale de poulet violet à la sauce verte ! Une recette aussi surprenante que gourmande, avec des myrtilles sauvages et une sauce au basilic.

Ingrédients

Pour 6 personnes :

6 cuisses de poulet de chez Poulet Compagnie
1 oignon frais
1 bulbe de fenouil
1 botte de basilic
2 gousses d’ail
50g de pignons
Huile d’olive
1 sachet de myrtilles sauvages surgelés de 450g
Sel et poivre

Préparation

1. Faites revenir les cuisses de poulet avec l’oignon haché dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez.

2. Ajoutez le fenouil coupé en dés et les myrtilles surgelées. Couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes.

3. Mixez le basilic avec les pignons, l’ail et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance pâteuse, puis ajoutez cette préparation dans la cocotte.

4. Terminez la cuisson pendant environ 10 minutes.

Une recette parfaite pour Halloween

Avec sa jolie couleur violette et sa sauce verte, ce poulet fera son petit effet sur la table d’Halloween ! 🎃

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